-
1.
Writer : قضایی، شیوا السادات ؛ میزانی، مریم ؛ پیراوی ونک، زهرا ؛ علیمی، مزدک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1395 - شماره 52 (9 page(s) - From 103 to 111 )
Keywords:پایداری امولسیونسس مایونزمقدار کلسترولنشاسته اکتنیل سوکسینات انهیدریدویژگیهای رنگEmulsion stabilityMayonnaiseCholesterol ContentColor CharacteristicsOctenyl Succinic Anhydride Starch