-
1.
Writer : طیار، فیروز ؛ توکمه چی، امیر ؛ Corresponding Author : قره خانی، احمد ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1400 - شماره 43 Ranking A (Azad University/ISC (13 page(s) - From 111 to 123 )
Keywords:انجمادگوشت گوسالهگوشت چرخ شدهشاخصهای اکسایشیباکتریهای سرمادوستlipid oxidation parameterspsychrophilic bacteriaFreezingMinced meatbeef