• 1.

  بررسی اثر صمغ تخم شربتی و نانوامولسیون زنجبیل بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان در طی دوران نگهداری

  Writer : مظفری، علی ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1402- شماره 81 Ranking A (Azad University (‎13 page(s) - From 117 to 129 )

  Keywords:ماهی قزل آلای رنگین کماندوره ماندگاریصمغ تخم شربتینانوامولسیون اسانس زنجبیلGum ExtractRainbow troutShelf lifeNanoemulsionGinger essential oil

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords