keyword گلوتن / (4 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : اسدالله نژاد رودبنه، حبیب ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ شریفی سلطانی، مهدی ؛ Corresponding Author : جعفریان، سارا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (14 page(s) - From 77 to 90 )
Keywords:فراسودمندگلوتنسلیاکبرنج قهوهایکوکیFunctionalglutenCookieCeliacBrown rice
-
2.
Writer : موسوی، سیده مائده ؛
Journal:مطالعات علوم زیستی و زیست فناوری»بهار 1402، دوره نهم - شماره 30 (25 page(s) - From 321 to 345 )
Keywords:گندمکیفیتآردگلوتننانآنزیم هاqualityBreadglutenFlourEnzymeswheat
-
3.
Writer : عبادی دهاقانی، حسن ؛ وکیلی، سمانه ؛ خوش اخلاق، شهره ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1395 - شماره 51 (10 page(s) - From 47 to 56 )
Keywords:فیلم خوراکیگلوتنانجمادامواج فراصوتLDPEپلی اتیلن با دانسیتة پایینLDPEultrasoundFreezingEdible filmgluten
-
4.
Writer : اعرابی، اعظم ؛ عبادی دهاقانی، حسن ؛ سعیدی، صدف ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1394 - شماره 17 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (12 page(s) - From 1 to 12 )
Keywords:استافیلوکوکوس اورئوساشریشیا کولایفیلم خوراکیگلوتنوانیلینStaphylococcus aureusEdible filmglutenE. coliVanillin