keyword سلیاک ‎/ (2 Article)

Writer : اسدالله نژاد رودبنه، حبیب ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ شریفی سلطانی، مهدی ؛ Corresponding Author : جعفریان، سارا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (‎14 page(s) - From 77 to 90 )

Keywords:فراسودمندگلوتنسلیاکبرنج قهوه‌‌ایکوکیFunctionalglutenCookieCeliacBrown rice

Writer : باقری، هادی ؛ محبی، محبت ؛ کوچکی، آرش ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎12 page(s) - From 75 to 86 )

Keywords:سلیاکسورگومقدومه شهرینان بدون گلوتنهیدروکلوئید بومیsorghumCeliacGluten Free BreadGodume Shahri GumLocal Hydrocolloid