keyword Functional Properties ‎/ (5 Article)

Writer : خسروی، یزدان ؛ کرامت، جواد ؛ حسینی، ابراهیم ؛ کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ محمودی، الهام ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (‎8 page(s) - From 73 to 80 )

Keywords:Functional PropertiesFoam StabilityOil AdsorptionProtein BansWater Adsorption

Writer : Amini Rastabi، Javad ؛ Nasirpour، Ali ؛

Journal:نخبگان علوم و مهندسی»فروردین 1396 - شماره 3 (‎9 page(s) - From 110 to 118 )

Keywords:Farsi GumRosaceae GumsPhysicochemical PropertiesFunctional PropertiesFarsiRosaceaeFood

Writer : Amini Rastabi، Javad ؛ Nasirpour، Ali ؛

Journal:نخبگان علوم و مهندسی»اردیبهشت 1396 - شماره 4 (‎9 page(s) - From 110 to 118 )

Keywords:Farsi GumRosaceae GumsPhysicochemical PropertiesFunctional PropertiesFarsiRosaceaeFood

Writer : مرادی، پونه ؛ Corresponding Author : گلی، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1399 - شماره 68 Ranking A (Azad University (‎12 page(s) - From 37 to 48 )

Keywords:سیب زمینیکیک اسفنجیفیبر رژیمیخواص فراسودمندیDietary FiberSponge cake.PotatoFunctional Properties

Corresponding Author : اکبری آدرگانی، بهروز ؛ Writer : زیوری شایسته، پگاه ؛ پوراحمد، رضوان ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 Ranking A (Azad University (‎12 page(s) - From 5 to 16 )

Keywords:ویژگی‌های عملکردیپوست انارپکتیندرجه استریفیکاسیوناستخراج مایکروویوMicrowave ExtractionDegree of esterificationPomegranate peelPectinFunctional Properties