keyword Gelatin / (12 Article)
- Sort by
- Date
-
11.
Writer : صباغ پور، سمیرا ؛ معتمدزادگان، علی ؛ حدیدی، میلاد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1394 - شماره 46 (8 page(s) - From 15 to 22 )
Keywords:استخراجژلاتینرئولوژیپیش فرآوریفیل ماهیRheologyExtraction PretreatmentIranian Beluga FishGelatin
-
12.
Writer : سخاوتی زاده، سعید ؛ کرمی، معصومه ؛ سوند رومی، علیرضا ؛ صادقی سروستانی، محمدوحید ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (12 page(s) - From 59 to 70 )
Keywords:ماستچویلخصوصیات شیمیایی و حسیژلاتینGelatinyogurtChavilSensory & Chemical Properties
Related keywords
Article publication trend
Scientific rank
- ب (2 Article)
- A (2 Article)
- علمی-ترویجی (1 Article)
- علمی-پژوهشی (1 Article)