Journal (Article count) |
---|
Journal علوم غذایی و تغذیه 3 |
Journal بهداشت مواد غذایی 1 |
Category (Article count) |
---|
حوزه سلامت 4 |
Language (Article count) |
---|
Persian 4 |
Ranking (Article count) |
---|
Science-Research 1 |
-
1.
Writer : صباغ پور، سمیرا ؛ معتمدزادگان، علی ؛ حدیدی، میلاد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1394 - شماره 46 (8 page(s) - From 15 to 22 )
Keywords:رئولوژیپیش فرآوریفیل ماهیاستخراجژلاتینGelatinRheologyExtraction PretreatmentIranian Beluga Fish
-
2.
Writer : قصیری، شیلان ؛ هدایتی فرد، مسعود ؛ معتمدزادگان، علی ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1393 - شماره 13 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 33 to 46 )
Keywords:انجمادکنترل کیفیعمر ماندگاریکتلت ماهیFreezingFish CakeShelfQuality Controllife
-
3.
Writer : کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ اعلمی، مهران ؛ معتمدزادگان، علی ؛ مقصودلو، یحیی ؛ قربانی، محمد ؛ امیری، سهیل ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1392 - شماره 41 (8 page(s) - From 49 to 56 )
Keywords:Bulk densityPhysicochemical PropertiesColor ParametersRice Bran Protein ConcentrateWater Adsorption Index
-
4.
Writer : سقایی، ربابه ؛ معتمدزادگان، علی ؛ رضایی، مسعود ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1392 - شماره 38 (8 page(s) - From 19 to 26 )
Keywords:آنزیم ترانس گلوتامینازپایداری امولسیونپروتئین عضله ماهی فیتوفاگ