keyword Guar Gum / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : باقری، هادی ؛ عوض صوفیان، عبدالستار ؛ اعلمی، مهران ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1396 - شماره 57 Ranking A+ (Azad University (9 page(s) - From 101 to 109 )
Keywords:صمغ گوارخصوصیات ویسکوالاستیککیک بدون گلوتنمدل ماکسول تعمیم یافتهمدل پلگ ـ نورمندGuar GumGluten Free CakeMaxwell ModelPelegNormand ModelViscoelastic Properties
| Journal (Article count) |
|---|
| Journal علوم غذایی و تغذیه 1 |