keyword Sponge Cake ‎/ (3 Article)

Writer : مرادی، پونه ؛ Corresponding Author : گلی، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1399 - شماره 68 Ranking A (Azad University (‎12 page(s) - From 37 to 48 )

Keywords:سیب زمینیکیک اسفنجیفیبر رژیمیخواص فراسودمندیDietary FiberSponge cake.PotatoFunctional Properties

Writer : بدلی، اکبر ؛ Corresponding Author : جوادی، افشین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1398-شماره 36 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎16 page(s) - From 79 to 94 )

Keywords:کیک اسفنجیخواص ضد میکروبیخواص آنتی‌اکسیدانیعصاره‌ گیاهیSponge CakeAntimicrobial Propertiesantioxidant propertiesHerbal extracts

Corresponding Author : نصرآبادی، محمد اسماعیل ؛ Writer : نوری توپکانلو، حماد ؛ آزادفر، الهام ؛ قاضی، زهره ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1399 - شماره 66 Ranking A+ (Azad University (‎12 page(s) - From 69 to 80 )

Keywords:کیک اسفنجیخواص حسیفیزیکوشیمیاییفیبر گریپ‌فروتGrapefruit FiberPhysicochemicalsSponge CakeSensory Properties