keyword Trans Fatty Acid / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : چهاردهی سیرتی، ضحی ؛ قمی مرزدشتی، حمیدرضا ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛ Corresponding Author : قراچورلو، مریم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1403 - شماره 82 Ranking A (Azad University (14 page(s) - From 5 to 18 )
Keywords:پلاسمای سردخواص فیزیکوشیمیاییروغن سویااسید چرب ترانسهیدروژناسیونTrans Fatty AcidPhysicochemical PropertiesHydrogenationSoybean oilcold plasma