کلیدواژه Cake / (4 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : مالمیر، معصومه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ اسدی، غلامحسن ؛ میرسعید قاضی، حسین ؛ دلخوش، بابک ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1395 - شماره 52 (10 صفحه - از 79 تا 88 )
کلیدواژه ها:سفتیکیکافت وزنیخنک کردن تحت خلاءخنک کردن توسط هوازمان خنک کردن
-
2.
نویسنده : گنجی وطن، بنیامین ؛ نویسنده مسئول : حسینی قابوس، سیدحسین ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1399 - شماره 67 رتبه A (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 81 تا 92 )
کلیدواژه ها:بافتپردازش تصویرکیککدوحلواییصمغ بالنگو
-
3.
نویسنده : درخشان، آیدا ؛ نویسنده مسئول : اسماعیل پور، مهرناز ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 رتبه A (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 87 تا 98 )
-
4.
نویسنده : رسولی، مرجان ؛ سیدین اردبیلی، سید مهدی ؛ باخدا، حسین ؛ نویسنده مسئول : غیاثی طرزی، بابک ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1401 -شماره 75 رتبه A (دانشگاه آزاد (10 صفحه - از 21 تا 30 )
کلیدواژه ها:کیکنشاسته اصلاح شدهکنسانتره پروتئین آب پنیر