مؤلف : بدیعی، زهرا ؛ میرجلیلی، محمد ؛ كاتب مسؤول : یاسینی اردکانی، سید علی ؛

(‎18 صفحة - من 5 إلی 22 )

الکلمات المفتاحية:نشاستهنانو نقرهکیتوزان

مؤلف : ساسانیان، سپیده ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ حبیبی، فاطمه ؛

(‎8 صفحة - من 23 إلی 30 )

الکلمات المفتاحية:ویسکوزیته: اثر پختبرنج فوری

مؤلف : ابراهیمی اصل، سعیده ؛ سلطلنی چپه زاد، علی ؛ جوادی، افشین ؛

(‎12 صفحة - من 31 إلی 42 )

الکلمات المفتاحية:شیرزمان ماندگارینانوکامپوزیت: بسته‌بندینانو ذرات مس

مؤلف : بغلانی، فواد ؛ رئیسی، مهدی ؛ رومیانی، لاله ؛

(‎8 صفحة - من 43 إلی 50 )

الکلمات المفتاحية:خلیج فارسپروتئینچربیاسید‌های چرب غیر‌اشباعلابستر خاردار

مؤلف : غفوری، فرزانه سادات ؛ شعبانی، شاهرخ ؛ آخوندزاده بستی، فشین ؛

(‎14 صفحة - من 51 إلی 64 )

الکلمات المفتاحية:عصارهآنتی اکسیدانChlorella vulgarisماهی قزل آلای رنگین کمانضد میکروب

مؤلف : آصفی، نارملا ؛ جعفریان، پریسا ؛

(‎8 صفحة - من 65 إلی 72 )

الکلمات المفتاحية:مایکروویو: آب انگوراهمیکخمیر انگورگرمایش حرارتی

مؤلف : ناجی، محمد هادی ؛ شهیدی، فخری ؛ مرتضوی، سید علی ؛ اسکندری، هادی ؛

(‎12 صفحة - من 73 إلی 84 )

الکلمات المفتاحية:گاز کروماتوگرافیاسید چربپاستوریزهمتیل استر

مؤلف : کریم، مهری ؛ نادری، بهناز ؛ میرزایی، معصومه ؛ سنجابی، نجات ؛

(‎14 صفحة - من 85 إلی 98 )

الکلمات المفتاحية:کربوکسی متیل سلولزویژگی‌های فیزیکوشیمیایی: اینولین بلند زنجیرماست کم چرب

مؤلف : نعمت الهی، فرشته ؛ مظفری، شهلا ؛ زمانی هرگلانی، فریبا ؛ زینلی، مونا ؛

(‎8 صفحة - من 99 إلی 106 )

الکلمات المفتاحية:سربشیمی سبزکادمیمآلاینده‌های آبگیاه جاشیرنمانانوذرات مغناطیسی آهنمنابع

مؤلف : غلامی پرشکوهی، محمد ؛ مرزانژاد، الیاس ؛ احمد بیگی، امیرحسین ؛ سلیمی بنی، مهرداد ؛

(‎9 صفحة - من 107 إلی 115 )

الکلمات المفتاحية:زمان فرآیندسرعت هوادمای خشک کردن: بادام زمینیمدل‌ریاضی