• 1.

  بررسی عملکرد فیبر رژیمی تولیدی از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز

  Writer : اصلان زاده، مریم ؛ میزانی، میرم ؛ گرامی، عباس ؛ علیمی، مزدک ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1392 - شماره 41 (‎10 page(s) - From 21 to 30 )

  Keywords:Fat ReplacerDietary FiberMayonnaisePhysicochemical Characteristics

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords