• 1.

  تاثیر اسانس و عصاره اتانولی میخک بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان پیش پخته طی نگهداری در دمای 18 - درجه سلسیوس

  Writer : شعبانی، حمید رضا ؛ عزیز خانی، مریم ؛ توریان، فهیمه ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎14 page(s) - From 29 to 42 )

  Keywords:میخکپیش پختنگهداری منجمدماهیپایداری اکسیداتیوFishOxidative stabilityFrozen storagecloveprecooking

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords