keyword Oxidative stability / (5 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : خانی، محمدرضا ؛ ابوالحسن زاده، امین ؛ فهیم دانش، مریم ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1397 - شماره 30 Ranking A+ (Azad University/ISC (16 page(s) - From 69 to 84 )
Keywords:پایداری اکسیداتیوسوسیسویژگیهای میکروبیجایگزینی نیتریتروغن سیاهدانهNitrite substitutionBlack cumin oilMicrobial propertiesOxidative stabilitySausage
-
2.
Writer : رفیعی، سمیرا ؛ عزیزخانی، مریم ؛ آریایی، پیمان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1396 - شماره 56 Ranking A+ (Azad University (12 page(s) - From 79 to 90 )
Keywords:پایداری اکسیداتیواسانس زیره سبزاسانس ترخونپنیر سفید پرچربOxidative stabilityFullCumin Essential Oilfat White CheeseTarragon Essential Oil
-
3.
Writer : شعبانی، حمید رضا ؛ عزیز خانی، مریم ؛ توریان، فهیمه ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 Ranking A+ (Azad University/ISC (14 page(s) - From 29 to 42 )
Keywords:میخکپیش پختنگهداری منجمدماهیپایداری اکسیداتیوFishOxidative stabilityFrozen storagecloveprecooking
-
4.
Writer : احمدی کمازانی، ندا ؛ الهامی راد، امیر حسین ؛ قوامی، مهرداد ؛ مریدی فریمانی، مهدی ؛ آرمین، محمد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1396 - شماره 54 Ranking A+ (Azad University (18 page(s) - From 21 to 38 )
Keywords:پایداری اکسیداتیواستخراج به کمک اولتراسوندتالواولئینضایعات کاهوعصاره آنتی اکسیدانیultrasoundOxidative stabilityAntioxidant ExtractLettuce WastesTallow OleinAssisted Extraction
-
5.
Writer : جهانی، نجمه ؛ فرمانی، جمشید ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1394 - شماره 20 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 13 to 26 )
Keywords:پایداری اکسایشیشاخصهای پایداری اکسیداتیونان بروتشنOxidative stabilityOxidative stability indicesBrotchen bread
Related keywords
Article publication trend
Scientific rank
- A+ (4 Article)
- علمی-پژوهشی (1 Article)