keyword فسفاتاز قلیایی ‎/ (1 Article)

1.

ارزیابی کمی میزان فعالیت آنزیم فسفاتاز قلیایی در برخی فرآورده‌های شیری صنعتی و سنتی عرضه شده در اهواز به عنوان شاخص پاستوریزاسیون

Writer : زارعی، مهدی ؛ پورمهدی بروجنی، مهدی ؛ منافعیان، آتنا ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1396 - شماره 25 ، A+ (Azad University/ISC (‎9 page(s) - From 55 to 63 )
Keywords:پنیر فرآورده‌های شیری فسفاتاز قلیایی پاستوریزاسیون Cheese Milk products alkaline phosphatase Pasteurization

Journal Article Download

Related keywords

Article publication trend