keyword Ground meat / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : محمد نامدار، یاسمن ؛ باخدا، حسین ؛ Corresponding Author : شعبانی، شاهرخ ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (13 page(s) - From 39 to 51 )
Keywords:عصارهگوشت چرخ کردهترکیبات زیست فعالنگهدارنده طبیعیمرمکیBio PreservativeCommiphora myrrha (Myrrh)Ground meatBioactive compoundsExtract
-
2.
Writer : دقیقیان، رضا ؛ جوادی، افشین ؛ صفوی، سید اسماعیل ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1395 - شماره 21 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 15 to 28 )
Keywords:هیستولوژیکیکباب کوبیدهروش شیمیاییتقلبFraudHistologicalCollagenKebabGround meat