keyword Nisin ‎/ (10 Article)

Corresponding Author : قائنی، منصوره ؛ Writer : رومیانی، لاله ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1402-شماره 49 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎12 page(s) - From 65 to 76 )

Keywords:زیره سبزنیسیناسترپتوکوکوس اینیاییقزل آلای رنگین‌کمانNisinStreptococcus iniaeOncorhynchus mykissCuminum cyminum L

Corresponding Author : محمدی، خسرو ؛ Writer : جدیری، حسین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1402-شماره 49 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎12 page(s) - From 33 to 44 )

Keywords:نایسینکشت آغازگرپنیر فراپالایشیدمای نگه‌داریNisinStarter cultureCheeseStorage temperature

Writer : رهنما، محمد ؛ پیشادست، سارا ؛ سعادتی، داریوش ؛ نوری جنگی، افسانه ؛ حیدرزادی، محمدامین ؛ Corresponding Author : علیپور اسکندانی، مجید ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1400 - شماره 43 Ranking A (Azad University/ISC (‎11 page(s) - From 37 to 47 )

Keywords:سیرعصاره الکلیاستافیلوکوکوس اورئوسنیسینماهی تیلاپیاTilapia fishAlcohol extractStaphylococcus aureusNisinGarlic

Writer : حمیدی، سیده رعنا ؛ Corresponding Author : حنیفیان، شهرام ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1399 - شماره 40 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎15 page(s) - From 29 to 43 )

Keywords:نایسینباکتری‌های مولد اسیدلاکتیکمطالعه تلقیحیژن hlyAInoculation studyhlyANisinLactic acid bacteria

Writer : محمدی، خسرو ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1396 - شماره 28 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎13 page(s) - From 1 to 13 )

Keywords:نایسینباکتریوسینلاکتوکوکوس لاکتیسپنیر لیقواننگهدارنده بیولوژیکیLactococcus lactisbacteriocinbiopreservativeLighvan cheeseNisin

Writer : محمدی نژاد، الهام ؛ عالیشاهی، علیرضا ؛ پورعاشوری، پرستو ؛ میرصادقی، حجت ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1396 - شماره 28 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎16 page(s) - From 15 to 30 )

Keywords:کیتوزاننایسینزولنگتخم ماهیEryngo extracttrout roeNisinChitosan

Writer : محمدی، خسرو ؛ جدیری، حسین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1392 - شماره 9 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎12 page(s) - From 33 to 44 )

Keywords:نایسینکشت آغازگرپنیر فراپالایشیدمای نگه‌داریNisinStarter cultureCheeseStorage temperatureپنیر

Writer : قائنی، منصوره ؛ رومیانی، لاله ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1392 - شماره 9 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎12 page(s) - From 65 to 76 )

Keywords:زیره سبزنیسیناسترپتوکوکوس اینیاییقزل آلای رنگین‌کمانNisinStreptococcus iniaeCuminum cyminum L.Oncorhynchus mykissاسانس زیره سبزفیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان

Writer : رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ مرادی، مهران ؛ مهدی زاده، تورج ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1390 - شماره 3 ISC (‎10 page(s) - From 25 to 34 )

Keywords:لیستریا مونوسیتوژنزنیسیناسانس پیازاستفاده ترکیبیcombinationNisinL .monocytogenesOinion essential oilpHباکتری

Writer : میردامادی، سعید ؛ تنگستانی، مهرنوش ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1390 - شماره 3 ISC (‎16 page(s) - From 55 to 70 )

Keywords:لاکتوباسیلوسباکتریوسیننیسینمحافظت کنندهفرآورد‌ه‌های غذاییNisinPreservativesLactobacillibacteriocinFood Productsتخلیصجداسازیتولید