keyword Osmotic Dehydration / (3 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : بهمنی، علی اصغر ؛ جعفری، سید مهدی ؛ شهیدی، سید احمد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (12 page(s) - From 65 to 76 )
Keywords:modelingOsmotic Dehydrationmass transferSolid gainWater loss
-
2.
Corresponding Author : سلیمانی، جابر ؛ Writer : آصفی، نارملا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1390 - شماره 4 ISC (8 page(s) - From 37 to 44 )
Keywords:آبگیری اسمزیهویجدانسیتهخشک کردنDryingDensityCarrotOsmotic Dehydrationتیمار
-
3.
Writer : مظفری، منصوره ؛ آصفی، نارملا ؛ سلیمانی، جابر ؛ جعفریان، پریسا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1390 - شماره 2 ISC (12 page(s) - From 49 to 60 )
Keywords:آبگیری اسمزیپیازافزایش محتوی ماده جامدکاهش محتوی رطوبتOsmotic DehydrationSolid gainRed onionWater lossآبغلظتمحلولتیمار
| Journal (Article count) |
|---|
| Journal بهداشت مواد غذایی 2 |
| Journal علوم غذایی و تغذیه 1 |