کلیدواژه پنیرUF / (2 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : استوار، شادی ؛ بهرامیان، سمیرا ؛ صالحی، رضا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1393 - شماره 14 ، علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (8 صفحه - از 39 تا 46 )
کلیدواژه ها:اسانس بنهپنیرUFپنی‌سیلیوم سیترینوم
-
2.
نویسنده : عطارزاده، رامین ؛ کریم، گیتی ؛ حصاری، جواد ؛ حنیفیان، شهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1391 - شماره 7 ISC (14 صفحه - از 15 تا 28 )
کلیدواژه ها:لیپولیزلاکتوباسیلوس پلانتارومپنیر سفید فراپالایشیآغازگر الحاقی تضعیف شدهپنیراسیدهای چربپنیر UFپروفیل اسیدهای چرب
| مجله (تعداد مقاله) |
|---|
| نشریه بهداشت مواد غذایی 2 |
کلیدواژه های مرتبط
Attenuated adjunct starterپنی‌سیلیوم سیترینومUF cheeseپنیر سفید فراپالایشیPenicillium citrinumليپوليزLactobacilli plantarumلاکتوباسیلوس پلانتارومUF white cheeseاسانس بنه
روند انتشار مقاله
رتبه علمی
- علمی-پژوهشی (1 مقاله)