کلیدواژه پنیر سفید فراپالایشی ‏/ (4 مقاله)

نویسنده : زنگانه، اسماعیل ؛ جعفری، سید مهدی ؛ افشار مقدم، محمدرضا ؛ جوادی، افشین ؛ نویسنده مسئول : میرزایی، حمید ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (‎12 صفحه - از 41 تا 52 )

کلیدواژه ها:پنیر سفید فراپالایشیخواص ضدمیکروبیاسپیرولینا پلاتنسیسمواد نگهدارنده طبیعیعصاره‌

نویسنده : سجادی، کژال ؛ بهرامیان، سمیرا ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1396 - شماره 25 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (‎10 صفحه - از 21 تا 30 )

کلیدواژه ها:پنیر سفید فراپالایشیژل آلوئه‌وراخواص حسیخواص ضدمیکروب

نویسنده : حنیفیان، شهرام ؛ جدیری، حسین ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1391 - شماره 8 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎14 صفحه - از 1 تا 14 )

کلیدواژه ها:نمکrealپنیر سفید فراپالایشی ایرانیمایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیسF57Time PCRمایکوباکتریوم پاراتوبرکلوزیسپنیر سفید فراپالایشیپنیرباکتری

نویسنده : عطارزاده، رامین ؛ کریم، گیتی ؛ حصاری، جواد ؛ حنیفیان، شهرام ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1391 - شماره 7 ISC (‎14 صفحه - از 15 تا 28 )

کلیدواژه ها:لیپولیزلاکتوباسیلوس پلانتارومپنیر سفید فراپالایشیآغازگر الحاقی تضعیف شدهپنیراسیدهای چربپنیر UFپروفیل اسیدهای چرب