کلیدواژه Inulin ‏/ (6 مقاله)

نویسنده : ساعدی، شهرام ؛ حسینی قابوس، سیدحسین ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ نویسنده مسئول : جعفریان، سارا ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1401- شماره 77 ، A (دانشگاه آزاد (‎16 صفحه - از 79 تا 94 )

کلیدواژه ها:استویاویسکوزیتهاینولینفراسودمندشیر کاکائو

نویسنده : شیرخان، فائزه ؛ میرزایی، مهتا ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ نصوحی، نیکو ؛ نویسنده مسئول : میردامادی، سعید ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1401 -شماره 75 ، A (دانشگاه آزاد (‎16 صفحه - از 5 تا 20 )

کلیدواژه ها:دیابتغذاهای فراسودمندزمان نگهداریاینولینسویه‌های بومیشیر تخمیری

نویسنده : طاهری، مریم ؛ نویسنده مسئول : مستقیم، تکتم ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 ، A (دانشگاه آزاد (‎20 صفحه - از 69 تا 88 )

کلیدواژه ها:ویتامین Eویتامین Dغنی سازیبتاسیکلودکسترینپنیر خامه اینانوامولسیوناینولین

نویسنده : جیرسرایی، بهرام ؛ پوراحمد، رضوان ؛ فدائی نوغانی، وجیهه ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (‎12 صفحه - از 35 تا 46 )

کلیدواژه ها:اینولینلاکتوباسیلوس کازئیپنیر فراپالایشسین بیوتیکلاکتولوزپروبیوتیک

نویسنده : گلستانی، مژده ؛ پوراحمد، رضوان ؛ مهدوی عادلی، حمیدرضا ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1395 - شماره 51 (‎8 صفحه - از 25 تا 32 )

کلیدواژه ها:بستنیاینولینتخمیریغیرتخمیریسین بیوتیک

نویسنده : منصوری پور، ثمر ؛ میزانی، مریم ؛ رسولی، سوسن ؛ گرامی، عباس ؛ شریفیان، انوشه ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (‎10 صفحه - از 49 تا 58 )

کلیدواژه ها:InulinSensory PropertiesPhysicochemicalGalactooligosaccharidesKetchup