keyword نان حجیم / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : قره خانی، مهدی ؛ اعلمی، مهران ؛ حجازی، محمد امین ؛ مقصودلو، یحیی ؛ خمیری، مرتضی ؛ نجفیان، گودرز ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1395 - شماره 24 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (16 page(s) - From 15 to 30 )
Keywords:لاکتوباسیلوس پلانتاروملاکتوباسیلوس سانفرانسیسنسیسخمیرترشنان حجیمگندمwheatLactobacillus plantarumLactobacillus sanfranciscensisSourdoughVoluminous bread
-
2.
Writer : ستاری نجف آبادی، میثم ؛ افشاری، حامد ؛ مینایی، سعید ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1391 - شماره 35 (16 page(s) - From 73 to 88 )
Keywords:ضایعات نانبیاتینان حجیمنانو فیلم