keyword Exopolysaccharide ‎/ (1 Article)

Sort by
Date

1.

تخمیر لاکتیکی شیر شتر به وسیله برخی باکتری های مولد اگزوپلی ساکارید و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی آن

Writer : غفوریان، محبوبه ؛ عزت پناه، حمید ؛ محمدی نافچی، عبدالرضا ؛ تاج آبادی ابراهیمی، مریم ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎12 page(s) - From 53 to 64 )
Keywords:تخمیر باکتری‌های اسید لاکتیک شیر شتر آنتی‌اکسیدان اگزوپلی ساکارید Antioxidant Lactic acid bacteria Exopolysaccharide Fermentation Camel Milk

Journal Article Download

Related keywords

Article publication trend