keyword Maltodextrin ‎/ (2 Article)

Writer : میرباقری، سحر ؛ جبلی جوان، اشکان ؛ مهدی زاده مود، سارا ؛ Translator : سلیمی، آزاده ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1401 - شماره 48 ، A+ (Azad University/ISC (‎20 page(s) - From 51 to 70 )

Keywords:آب پنیرمالتودکسترینرزماریپوشش‌دهیتیلاپیاMaltodextrinRosemaryWheyTilapiaCoating

Writer : سلیمی، آزاده ؛ مقصودلو، یحیی ؛ جعفری، سیدمهدی ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ ضیایی فر، امان محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (‎14 page(s) - From 55 to 68 )

Keywords:روش سطح پاسخژلاتینامولسیون لیکوپنمالتودکسترینپایداریStabilityMaltodextrinLycopene EmulsionGelatinRSM