keyword Salting / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : شعبان پور، بهاره ؛ گلنار قربانیان، گلنار ؛ اجاق، سیدمهدی ؛ پورعاشوری، پرستو ؛ عقیلینژاد، سیدمصطفی ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1395 - شماره 24 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 31 to 44 )
Keywords:تخم قزلآلای رنگینکماننمکسودکیفیتماندگاریqualityShelf lifeRainbow trout roeSalting
-
2.
Corresponding Author : چوبکار، نسرین ؛ Writer : آخوندزاده بستی، افشین ؛ سلطانی، مهدی ؛ ساری، عباسعلی ؛ امامی راد، امیرمحمد ؛ قائنی، منصوره ؛ رومیانی، لاله ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1390 - شماره 4 ISC (8 page(s) - From 1 to 8 )
Keywords:استافیلوکوکوس اورئوسنمک سود کردنلیستریا مونو سایتوژنزفیله ماهی کپور نقرهایListeria monocytogenesStaphylococcus aureusSaltingFish fillet of silver carpنمکباکتری