• 1.

  بررسی میزان آلودگی فرآورده‌های لبنی به آفلاتوکسین 1M در ایران و جهان و راهکارهای پیشگیرانه برای کاهش آن

  Corresponding Author : مختاریان، محسن ؛

  Journal:پژوهشنامه حلال»پاییز 1401، دوره پنجم - شماره 3 (‎13 page(s) - From 37 to 49 )

  Keywords:مایکوتوکسینفرآورده‌های لبنیآفلاتوکسین 1Mآفلاتوکسین‌زداییکروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (HPLC) و آزمایش بررسی ایمنی مرتبط با آنزیم (ELISA)Aflatoxin DecontaminationHigh Performance Liquid Chromatography (HPLC) Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA)Aflatoxin M1MYCOTOXINDairy products

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 2.

  تأثیر روش‌های مختلف آبزدایی روی پروفایل ترکیبات شیمیایی و کارآیی ضدباکتریایی اسانس نعناع فلفلی علیه باکتری استافیلوکوکوس آرئوس در شرایط In vitro

  Writer : مختاریان، محسن ؛

  Journal:پژوهشنامه حلال»تابستان 1401، دوره پنجم - شماره 2 (‎11 page(s) - From 54 to 64 )

  Keywords:خشک کردنDryingpeppermintاستافیلوکوکوس آرئوسانتشار دیسکنعناع فلفلیStaphylococcus aureusDisc diffusionPeppermint Drying Disc Diffusion Staphylococcus Aureus

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 3.

  بررسی اثر برخی هیدروکلوئیدها بر کیفیت نان تافتون

  Writer : توکلی پور، حمید ؛ عبدالله زاده، قاسم ؛ Corresponding Author : مختاریان، محسن ؛

  Journal:پژوهشنامه حلال»بهار 1401، دوره پنجم - شماره 1 (‎10 page(s) - From 16 to 25 )

  Keywords:نان مسطحهیدروکلوئیدرئولوژی خمیرتافتونDough RheologyTaftoonHydrocolloidsFlat Bread

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords