-
1.
Corresponding Author : نوری، مهران ؛ Writer : فاقعی شهر بابکی، محمد ؛ صالحی، دانیال ؛ صادقیان مطهر، زینب ؛ پرندی، احسان ؛ سهیلی نیا، سعید ؛ مقنیان، محمد تقی ؛
Journal:پژوهشنامه حلال»زمستان 1400، دوره چهارم - شماره 4 (13 page(s) - From 1 to 13 )
Keywords:هیدروکلوئیدهاسوسیسهاپروتئین هانشاسته هانمکهاHydrocolloidsSausagesstarchessaltsProteins