keyword Sausages ‎/ (3 Article)

Corresponding Author : نوری، مهران ؛ Writer : فاقعی شهر بابکی، محمد ؛ صالحی، دانیال ؛ صادقیان مطهر، زینب ؛ پرندی، احسان ؛ سهیلی نیا، سعید ؛ مقنیان، محمد تقی ؛

Journal:پژوهشنامه حلال»زمستان 1400، دوره چهارم - شماره 4 (‎13 page(s) - From 1 to 13 )

Keywords:هیدروکلوئیدهاسوسیس‌هاپروتئین هانشاسته هانمک‌هاHydrocolloidsSausagesstarchessaltsProteins

Writer : علی نیا، آیسا ؛ جوادی، افشین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎11 page(s) - From 95 to 105 )

Keywords:نیتریتسوسیسآناتوبرنج قرمزNitriteSausagesAnnattored rice

Writer : پرچمی نژاد، فهیمه ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ تفویضی، فرزانه ؛ تاج آبادی ابراهیمی، مریم ؛ شریفان، انوشه ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1393 - شماره 13 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎10 page(s) - From 81 to 90 )

Keywords:سوسیسشناسایی تقلبات‌‌ PCRPCRSausagesFraud identificationMeat species identification