keyword صمغ ‎/ (6 Article)

Writer : فرج زاده، زهرا ؛ رحیمی، ابراهیم ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛ مولوی، هومن ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1391 - شماره 8 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎10 page(s) - From 61 to 70 )

Keywords:کاهش جذب روغنهمبرگرمواد هیدروکلوئیدیHydrocolloidsHamburgerOil uptake reductionپوششصمغزانتانسرخچربی

Writer : صالحی، فخرالدین ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ زند رجبی، حدیثه ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (‎9 page(s) - From 95 to 103 )

Keywords:مروسینتیکانتقال جرمصمغهیدروکلوئیدkineticHydrocolloidmass transferGumWild Sage

Writer : حسن پور امنیه، آزاده ؛ جوینده، حسین ؛ ناصحی، بهزاد ؛ حجتی، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking A+ (Azad University (‎12 page(s) - From 19 to 30 )

Keywords:پنیرکخواص فیزیکوشیمیاییصمغرئولوژیPhysicochemical PropertiesRheologyGumMalva Neglecta

Corresponding Author : مجردی، غلامرضا ؛ Writer : صیادی، زهرا ؛

Journal:زیست فناوری گیاهان دارویی»پاییز و زمستان 1399 - شماره 12 (‎13 page(s) - From 46 to 58 )

Keywords:زنجیره ارزشداروی گیاهیخام فروشیصمغبادام کوهی ایرانروغن بادام تلخIranian mountain almondBitter almond oilRaw Materials SalesValue chainherbal medicineGum

Writer : نوحی، سحر ؛ اسدیان، هلن ؛

Journal:گنجینه اسناد»پاییز 1400 - شماره 123 Ranking ب (Ministry of Science/ISC (‎20 page(s) - From 161 to 180 )

Keywords:ژلاتینصمغآثار عکاسی پایه‌شیشه‌ایکلودیونرزینResinGlass PlatesCollodionGelatin.Gum

Writer : عبدالهی، اذین ؛ دیدار، زهره ؛ کاراژیان، رضا ؛ ارمین، محمد ؛ Corresponding Author : وظیفه دوست، محسن ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1401 - شماره 74 Ranking A (Azad University (‎16 page(s) - From 75 to 90 )

Keywords:زردآلوصمغجذب روغنسرخ کردن عمیقکدو سبزZucchiniDeep fat fryingapricotGumCoating