keyword نانوامولسيون ‎/ (2 Article)

Writer : طاهری، مریم ؛ Corresponding Author : مستقیم، تکتم ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 ، A (Azad University (‎20 page(s) - From 69 to 88 )

Keywords:غنی سازیبتاسیکلودکسترینپنیر خامه اینانوامولسیونویتامین Eویتامین DاینولینInulinVitamin DFortificationVitamin ENano emulsionCream cheeseβ-cyclodextrin

Writer : عادلی میلانی، مرتضی ؛ قنبرزاده، بابک ؛ علیزاده، آیناز ؛ قاسمی افشار، پیمانه ؛ Corresponding Author : قبادی دانا، مریم ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1399 - شماره 68 ، A (Azad University (‎18 page(s) - From 19 to 36 )

Keywords:گوشت بوقلموننانو امولسیوناسانس گزنهپوشش خوراکی زیست فعالهیدروکسی پروپیل بتاسیکلودکسترینBioactive Edible Coating GelatinHPBCTurkey Meat.NanoemulsionNettle essential oil