![5](/view/entityimage/pageimage/agh.gif?articleid=1187424&number=30&pagenumber=5&language=en)
Writer: صالحی فر، مانیا ؛ سیدین اردبیلی، سید مهدی ؛ عزیزی، محمد حسین ؛
علوم غذایی و تغذیه بهار 1390 - شماره 30 (9 page(s) - From 5 to 13 )
![](https://file3.noormags.ir/entityimage/publisher/DOT.gif)
Keywords: بافت نان مسطح رتروگرداسیون ژلاتینه شدن نشاسته
- Download citation file :
-
(پژوهیار,
,
,
)
-
-
![5](/view/entityimage/pageimage/agh.gif?articleid=1187424&number=30&pagenumber=5&language=en)
تحتاج دخول لعرض محتوى المقالة. إذا لم تكن عضوًا ، فتابع من الجزء الاشتراک.
إن كنت لا تقدر علی شراء الاشتراك عبرPayPal أو بطاقة VISA، الرجاء ارسال رقم هاتفك المحمول إلی مدير الموقع عبر
webmaster@noormags.com
.
You need Sign in to view the content of the article. If you are not a member, proceed from part Sign up.
If you fail to purchase subscription via PayPal or VISA Card, please send your mobile number to the Website Administrator via
webmaster@noormags.com
.