پاییز 1391 - شماره 36
-
Writer : علویان، راحله ؛ اسداللهی، سیمین ؛ پیراوی ونک، زهرا ؛ افسر، علی ؛
(8 page(s) - From 5 to 12 )
Keywords:اسیدهای چرباسید چرب اشباع در موقعیت 2تقلبات روغن زیتونروغن زیتون فرابکر
-
Writer : واحدی، حبیب ؛ عزیزی، محمدحسین ؛ کبارفرد، فرزاد ؛ برزگر، محسن ؛ حمیدی اصفهانی، زهره ؛ حامدی، منوچهر ؛
(8 page(s) - From 13 to 20 )
-
Writer : اصلان زاده، مریم ؛ میزانی، مریم ؛ گرامی، عباس ؛ علیمی، مزدک ؛
(8 page(s) - From 21 to 28 )
Keywords:رنگسبوس گندمظرفیت نگهداری آبپراکسید هیدروژن قلیاییفیبرهای خوراکی
-
Writer : بهرامی، مریم ؛ قراچورلو، مریم ؛ شعبانی، شاهرخ ؛ حمصی، امیرهومن ؛
(10 page(s) - From 29 to 38 )
-
Writer : مطلبی، عباسعلی ؛ حسن ذاتی رستمی، آتنا ؛ خانی پور، علی اصغر ؛ سلطانی، مهدی ؛
(10 page(s) - From 39 to 48 )
-
Writer : فروغی، مرجان ؛ کرامت، جواد ؛ هاشمی روان، مهناز ؛
(12 page(s) - From 49 to 60 )
-
Writer : متقی، محمدمهدی ؛ هنرور، مسعود ؛ سیدین اردبیلی، سیدمهدی ؛ مهربانی، میترا ؛
(6 page(s) - From 61 to 66 )
Keywords:کروماتوگرافی گازیاستخراج فاز جامدآشکارساز یونش شعلهآکریلآمیدنان سنتی
-
Writer : دلوی، محسن ؛ دارایی، امیر ؛ آقاجانی، نرجس ؛ دانش پور، گولن ؛ حسینیان، معصومه ؛ محمدی، نرگس ؛
(10 page(s) - From 67 to 76 )
Keywords:بلانچینگجذب روغنچیپس سیب زمینیخیساندنمحلول های اسمزی
-
Writer : ضیائیان نوربخش، هانیه ؛
(8 page(s) - From 77 to 84 )
Keywords:اسیدهای چربترکیبات غذاییماهی شوریده
-
Writer : بیگی، فرحناز ؛ عبدوسی، وحید ؛ قاسمی، ایوب علی ؛
(11 page(s) - From 85 to 95 )
Keywords:صنایع تبدیلیآب میوهآریلارقام انارویژگی های مرفولوژیکی و بیوشیمیایی