کلیدواژه Antioxidant activity ‏/ (23 مقاله)

نویسنده : مقصودلو، یحیی ؛ مقصودلو، عاطفه ؛ خمیری، مرتضی ؛ قربانی، محمد ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1392 - شماره 41 (‎12 صفحه - از 31 تا 42 )

کلیدواژه ها:ChitosanPistachioAntioxidant activityAntifungal ActivityMoisture AbsorptionOrganoleptic Characteristics

نویسنده : پورمیر، سیدیوسف ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ فتاحی مقدم، جواد ؛ اعلمی، مهران ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (‎12 صفحه - از 21 تا 32 )

کلیدواژه ها:آبگیریفعالیت آنتی اکسیدانیترکیب زیست فعالخواص فیزیکیمیوه مرکبات

نویسنده : نوعدوست، بهشاد ؛ نوری، نگین ؛ گندمی نصرآبادی، حسن ؛ آخوندزاده بستی، افشین ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1395 - شماره 22 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎12 صفحه - از 1 تا 12 )

کلیدواژه ها:کپسولاسیون نانولیپوزومیفیلم نازکفعالیت ضدمیکروبیعصاره چای سبزفعالیت آنتی‌اکسیدانینانولیپوزوم

نویسنده : خانلری، فروغ ؛ یاسینی اردکانی، سیدعلی ؛ نصیری زاده، نوید ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1395 - شماره 51 (‎12 صفحه - از 87 تا 98 )

کلیدواژه ها:بهینه‌سازیRSMترکیبات فنولیترکیبات آنتی اکسیدانیتاجریزی

نویسنده : بریزی، عنایت ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ حسین زاده، سعید ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1395 - شماره 23 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎8 صفحه - از 13 تا 20 )

کلیدواژه ها:ترکیبات فنولیعصاره پوست انارفعالیت آنتی‌اکسیدانی

نویسنده : محمدی، راضیه ؛ فاضل، محمد ؛ خسروی، الهام ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (‎12 صفحه - از 77 تا 88 )

کلیدواژه ها:آزمون آونترکیبات فنولیکروغن سویاعصاره گیاه بیلهرفعالیت آنتی اکسیدان

نویسنده : Patlar، Suleyman ؛ Baltaci، Abdulkerım Kasım ؛ Mogulkoc، Rasim ؛ Gunay، Mehmet ؛

مجله:Annals of Applied Sport Science»summer 2017, Volume 5 - Number 2 (‎7 صفحه - از 21 تا 27 )

کلیدواژه ها:LactateExerciseFree radicalsAntioxidant activityVitamin C

نویسنده : نمدی پور، عباس ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ قربانی، محمد ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎8 صفحه - از 55 تا 62 )

کلیدواژه ها:حلالعصارهفعالیت آنتی‌اکسیدانیهسته خرماکنار

نویسنده : آبایی، آرش ؛ محمدیان، مهدی ؛ جابری پور، صنم ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎8 صفحه - از 101 تا 108 )

کلیدواژه ها:ترکیبات پلی فنلیفرایند مواد غذاییگیاه بابونهفعالیت ضد اکسایشی

نویسنده : وهابی نژاد، الهه ؛ نویسنده مسئول : مومن هروی، محمد ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1398 - شماه 65 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎10 صفحه - از 15 تا 24 )

کلیدواژه ها:فعالیت آنتی‌اکسیدانیریبوفلاویننور خورشیدمطالعه سینتیکی