کلمة المفتاح edible coating ‏/ (6 مقالة)

مؤلف : بیاتی کلیمانی، آرمان ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1402- شماره 81 التصنيف A (Azad University (‎19 صفحة - من 77 إلی 95 )

الکلمات المفتاحية:اسانسپوشش خوراکیکیتوزانسینه مرغمدت زمان نگهداریFerula gummosa Boiss

مؤلف : رضائی، مرضیه ؛ كاتب مسؤول : صداقت، ناصر ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1402- شماره 80 التصنيف A (Azad University (‎20 صفحة - من 15 إلی 34 )

الکلمات المفتاحية:کیفیتبسته‌بندیپوشش خوراکیسیب

مؤلف : رشیدی، محمدجواد ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ جعفریان، سارا ؛ كاتب مسؤول : زمردی، شهین ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 التصنيف A+ (Azad University/ISC (‎14 صفحة - من 53 إلی 66 )

الکلمات المفتاحية:پوششماهی قزل‌آلاپکتیناسانس نعناع فلفلینانواکسیدرویموسیلاژ جاوشیر

مؤلف : همایون پور، پریسا ؛ كاتب مسؤول : شریعتی فر، نبی ؛

مجلة:پژوهشنامه حلال»پاییز 1400، دوره چهارم - شماره 3 (‎15 صفحة - من 32 إلی 46 )

الکلمات المفتاحية:میگوپوشش خوراکیعصاره آبیفعالیت آنتی اکسیدانیخواص ضدمیکروبیریزپوشینه

مؤلف : کیانی قلعه سرد، سپیده ؛ قادری قهفرخی، مریم ؛ پورمهدی، مهدی ؛ كاتب مسؤول : فضل ارا، علی ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1399 - شماره 40 التصنيف A+ (Azad University/ISC (‎15 صفحة - من 1 إلی 15 )

الکلمات المفتاحية:پوشش خوراکیکاراگیناناسانس پونه کوهیفیله مرغ

مؤلف : رمضانی، امید ؛ جلیل‌زاده، عباس ؛ حصاری، جواد ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1395 - شماره 23 التصنيف العلمية - البحثية (Ministry of Science/ISC (‎12 صفحة - من 1 إلی 12 )

الکلمات المفتاحية:ماندگاریپنیر سفیدپوشش خوراکیپروتئین آب‌پنیرناتامایسین