keyword روغن آفتابگردان ‎/ (7 Article)

Writer : اخلی، سمیه ؛ حسینی، سید ابراهیم ؛ Corresponding Author : میرزایی، حبیب الله ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1401 - شماره 74 ، A (Azad University (‎22 page(s) - From 15 to 36 )

Keywords:اسانسآنتی اکسیداناستخراجروغن آفتابگردانپایداری حرارتیپوست میوه بالنگCitron peelextractionThermal stabilitysunflower oilAntioxidantEssential Oil

Writer : غربا، مهرناز ؛ قوامی، مهرداد ؛ Corresponding Author : غیاثی طرزی، بابک ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 ، A (Azad University (‎14 page(s) - From 21 to 34 )

Keywords:آنتی اکسیدانروغن آفتابگرداناکسیداسیونپایداری روغنروغن قالبروغن کانولاCanolaSunflower Seed OilOil StabilityPan Releasing OilAntioxidantsOxidation

Writer : مهدی نیا لیچایی، بهناز ؛ اسماعیل زاده کناری، رضا ؛ دین پناه، غلامرضا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1397- شماره 60 ، A+ (Azad University (‎10 page(s) - From 81 to 90 )

Keywords:روغن آفتابگردانسیال فوق بحرانیآنتی اکسیدان سنتزیگیاه متکا

Writer : پاشائی، آمنه ؛ شواخی، فروغ ؛ فهیم دانش، مریم ؛ بدیعی، فوژان ؛ رحمانی، انوشه ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎6 page(s) - From 37 to 42 )

Keywords:روغن زیتون فوق بکرگرماسنج روبشی تفاضلیترکیب اسید چربتقلبروغن آفتابگردانDSCAdulterationFatty Acid ProfileExtra Virgin Olive OilSunflower Oi

Writer : تهامی، فاطمه السادات ؛ بصیری، علیرضا ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ مهستی، پیمان ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (‎8 page(s) - From 71 to 78 )

Keywords:روغن آفتابگردانفعالیت آنتی‌اکسیدانیدانه رازیانه

Writer : جمشیدی، مریم ؛ قوامی، مهرداد ؛ قاسمی، جهانبخش ؛ عبداللهی، آتوسا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1391 - شماره 34 (‎12 page(s) - From 17 to 28 )

Keywords:روغن آفتابگردانهمبستگی پیرسونروغن سرخ کردنیآنالیز مولفه های اصلیمقاومت حرارتی

Writer : موسوی خانقاه، امین ؛ میرزایی، مریم ؛ شعیبی، شهرام ؛ قراچورلو، مریم ؛ شهرستانی، مرتضی ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1391 - شماره 34 (‎12 page(s) - From 45 to 56 )

Keywords:شاخص های کیفیروغن آفتابگردانترکیب اسیدهای چربروغن کانولاشرایط مختلفبسته بندی PET