نویسنده : شاهیان، حسین ؛ شیخ لوئی، حسین ؛

(‎14 صفحه - از 1 تا 14 )

کلیدواژه ها:باقیمانده سمومکلرپیریفوسکروماتوگرافی مایع با کارآیی بالادیازینونسیب درختی

نویسنده : افسرسنگری، مریم ؛ عبدالله پور، حمید ؛ کوچکیان صبور، انوشه ؛ نامی خسمخی، الناز ؛

(‎14 صفحه - از 15 تا 28 )

کلیدواژه ها:زمان ماندگاریسوریمیماهی کاراس (Carassius carassius gibelio)فساد شیمیایی

نویسنده : شعبانی، حمید رضا ؛ عزیز خانی، مریم ؛ توریان، فهیمه ؛

(‎14 صفحه - از 29 تا 42 )

کلیدواژه ها:ماهیپایداری اکسیداتیومیخکپیش پختنگهداری منجمد

نویسنده : شهری، الهام ؛ خراسانی، نعمت اله ؛ نوری، غلامرضا ؛ کرد مصطفی پور، فردوس ؛ ولایت زاده، محمد ؛

(‎16 صفحه - از 43 تا 58 )

کلیدواژه ها:چابهارفلزات سنگینماهیعضلهارزیابی خطر

نویسنده : رئیسی، محمد ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ امین لاری، محمود ؛ قیصری، حمید رضا ؛ گلکاری، حجت اله ؛

(‎10 صفحه - از 59 تا 68 )

کلیدواژه ها:کالباس امولسیونیگیاه کاردهترد کردن گوشتشاخص حلالیت نیتروژن

نویسنده : دباغ مقدم، آراسب ؛ بشاشتی، محسن ؛ حسینی شکوه، سید جواد ؛ هاشمی، سید رضا ؛

(‎14 صفحه - از 69 تا 82 )

کلیدواژه ها:تخم مرغباقی ماندة آنتی بیوتیکحداکثر مقدار باقی ماندهگوشت مرغالایزا

نویسنده : رستمی گوهری، الهه ؛ افشارمنش، محسن ؛ سامی، مسعود ؛

(‎11 صفحه - از 83 تا 93 )

کلیدواژه ها:جوجه گوشتیپونه کوهیکیفیت گوشت

نویسنده : علی نیا، آیسا ؛ جوادی، افشین ؛

(‎11 صفحه - از 95 تا 105 )

کلیدواژه ها:نیتریتسوسیسآناتوبرنج قرمز