Abstract:
بروسلوزیس یک بیماری مشترک است که توسط باکتری گرم منفی از جنس بروسلا ایجاد میشود. این باکتری در اغلب حیوانات و انسان بیماریزا میباشد. بروسلوزیس به راحتی از طریق شیر خام آلوده انتقال مییابد. بهرغم کنترل این بیماری در اغلب کشورها، بیماری در ایران بصورت آندمیک مشاهده میگردد. انتقال بروسلاها از حیوانات مبتلا به انسان از طریق تماس شغلی، و یا به علت مصرف فرآوردههای دامی آلوده به ویژه شیر، خامه و پنیر سنتی تازه اتفاق میافتد. هدف از این مطالعه تعیین میزان شیوع آلودگی شیر خام گاو با باکتری بروسلا آبورتوس در منطقه پارسآباد بود. برای این مطالعه 64 نمونه شیر خام گاو از مرکز جمعآوری شیر منطقه پارسآباد از فروردین ماه لغایت خرداد ماه 1388 به صورت تصادفی اخذ گردید. بر روی نمونهها تست حلقهای شیر جهت بررسی وجود آنتیبادیهای بروسلا آبورتوس انجام گرفت. آلودگی در 24 نمونه (5/37%) مشاهده گردید. با توجه به مطالعه انجام گرفته امکان وجود آلودگی بروسلایی در شیر خام گاو در منطقه پارسآباد وجود دارد و لازم است با بررسیهای میکروبیولوژیکی مورد تایید قرار گیرد
Brucellosis is a zoonotic disease caused by gram-negative bacteria Brucella that are pathogenic for a wide variety of animals and human beings. Brucellosis, in particular, is easily transmitted via raw milk. Despite its control in many countries, it remains endemic in Iran. The transmission of brucella from infected animals to humans occurs either by occupational contact or the consumption of contaminated animal products, especially milk, cream and fresh cheese. The purpose of this study was to evaluate the prevalence of cow raw milk contamination by Brucella abortus in Parsabad region. A total of 64 cow's raw milk samples were collected using cluster random sampling method from Parsabad milk collection centers from March to April 2009. Samples were monitored for Brucella abortus antibodies using Milk Ring Test. Based on the results of this study, the occurrence of Brucella abortus was estimated as 37/5% in Parsabad region. It was concluded that the presence of Brucella abortus in bulk raw milks of Parsabad region is very probable. Therefore, it is necessary to determine the prevalence of Brucella abortus in bulk raw milks using the microbiological assays.
Machine summary:
هدف از این مطالعه تعیین میزان آلودگی با باکتری بروسلا آبورتوس در شیرهای خام گاو منطقه پارسآباد با استفاده از روش آزمون حلقهای شیر بود.
سپس آزمون حلقهاي شير(Milk Ring Test) با استفاده از آنتي ژن بروسلا آبورتوس تهيه شده از موسسه واکسن و سرمسازي رازي بر روي نمونهها انجام گرفت (Vandyosefei and Hajeikhanei, 2002).
+ لايه خامه و لايه زيرين هر دو يكرنگ هستند مشكوك لايه خامه زردرنگ و لايه زيرين رنگي است - یافتهها در اين مطالعه که بر روي ميزان آلودگي بروسلايي شيرهاي خام گاو جمعآوري شده در منطقه پارسآباد بود بر اساس آزمون حلقهای شیر آلودگی در 5/37% (24نمونه) از نمونهها مشاهده گردید (جدول2).
در مطالعهای که در طول سالهاي 2002 تا 2006 ميلادي در منطقه بيرجند انجام گرفته ميزان شيوع بروسلوزیس در جمعيت انساني 31 در هر 100000 و در گلههاي گوسفند و بز 340 در هر 10000 و در گلههاي گاو 56 در هر 10000 گزارش گردیده است (Sharifi and Alizadeh, 2008).
در مطالعهای که در کشور نیجریه بر روی نمونههای شیر گاو با استفاده از آزمون حلقهای شیر انجام گرفته است میزان آلودگی با باکتری بروسلا آبورتوس 40% بود (Junaidu et al.
ir (Received: 2011/6/10 Accepted: 2012/6/26) Abstract In order to investigate the presence of virulent Yersinia enterocolitica in pasteurized milk, 242 samples were collected from Tabriz retails from 2011 to 2012.
2- Department of Animal Science, Faculty of Veterinary Medicine, Chaloos Branch, Islamic Azad University, Chaloos, Iran.